APLICAÇÃO DO CONTROLE
ESTATÍSTICO DE PROCESSO (CEP) NA INDÚSTRIA
Adauto Sene Martins - FASAR -
Faculdade Santa Rita
Evandro Willians Wicher - FASAR
- Faculdade Santa Rita
Tem-se observado nas empresas uma nova
interpretação do conceito de qualidade, onde a função técnica
clássica de controle sobre o que já foi produzido vem sendo
ampliada para uma visão de planejamento global da qualidade,
abrangendo análise de mercado, aspectos organizacionais e gestão
de recursos humanos. A tendência observada é a de disseminar a
importância do aperfeiçoamento contínuo da qualidade, não apenas
para as operações relacionadas diretamente com o produto, mas
englobando as atividades da empresa. Nesse contexto, o Controle
Estatístico de Processo (CEP) vem sendo adotado em diversas
indústrias. Esta ferramenta pode auxiliar muito as empresas no
fornecimento de um produto em conformidade com os padrões
exigidos por lei ou desenvolvidos para o consumidor, bem como na
redução de custos associados às falhas ocorridas durante o
processo produtivo. O objetivo do presente trabalho foi estudar,
analisar e discutir a implantação do CEP na indústria de forma a
avaliar seus benefícios, metodologia de implantação e
dificuldades, usando para isso um estudo de casos em uma usina
produtora de açúcar e álcool, localizada na região centro-oeste
do Estado de São Paulo. Para tal foi desenvolvido o controle
estatístico no pH do xarope flotado (variável monitorada na
produção de açúcar), durante a safra 2007/2008. Esta é uma
variável de extrema importância porque em conjunto com o
controle de temperatura determina a eficiência da remoção de
impurezas nos processos de Decantação e Flotação. Através da
aplicação dos Gráficos de Controle foi possível observar as
condições reais de trabalho da variável estudada em relação às
especificações de processo e calcular os Índices de Capacidade
do Processo (Cpi, Cps e Cpk). A conclusão do trabalho é que
processo é “totalmente incapaz”, ou seja, não tem condições de
manter as especificações ou padrões, por isso, é requerido o
controle, revisão e seleção de 100% dos produtos ou resultados.
Palavras chaves: Controle Estatístico de
Processo; Capacidade de Processo; Açúcar e Álcool
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